Marco Lee 部落格新貼文 大可(Taco)路邊攤

大可(Taco)路邊攤

墨西哥食物中最平民化的項目當屬Taco, Taco所用的皮不外乎是麵粉皮或玉米粉皮. 但是可包裹的項目可以說是千變萬化, 豐儉由人. 從烤牛肉Fajita, 魚, 蝦, 雞, 豬, 羊肉到雞蛋加馬鈴薯,  培

根, 烤豆泥, 乳酪, 真是應有盡有. 其中最讓人回味的當是仙人掌炒肉末, 配上香菜, 洋葱, 擠些萊姆Lime汁, 再加些墨裔特有的綠色辣醬, 這是典型墨式特色的小吃.

在Rosenberg的飛也似達超市(Fiesta)內有一家墨式小吃攤, 小小的攤位 在熱爐上有一盆盆的烤牛肉Fajita, 魚, 蝦, 雞, 豬, 羊肉到雞蛋加馬鈴薯, 培根, 烤豆泥等, 工作人員都不懂英文, 連指帶比的訂Taco, 再要一杯咖啡, 就這樣吃將起來, 滋味別緻豐美.

曾有饕客吃遍了德州牛排, 日本料理, 到這家小攤子一口氣吃了五個仙人掌Taco, 第二次來休士頓時還要再去.

而飛也似達超市再過幾條街, 又有一家叫Taco Station的老店, 樸實的店面,  加上一些墨西哥的老照片及裝飾品, 全無章法, 卻也布置得亂中有序. 而營業日可是座無虛席.

Taco Station當然各式Taco不缺, 其中還更有最吸引人的一味, 當是墨式牛雜湯Menudo, 微辣的濃湯, 加上特殊的拌料, 有那麼一點中菜的滋味卻又有那一種異國菜的風情.

年輕女侍的殷勤招呼, 我們用僅懂的西班牙語說”小姐真美”, 更添加了用餐的氣氛.

Marco Lee 部落格新貼文 德州人是如何養牛



德州人是如何養牛

牧場主人說兩英畝土地養一頭牛, 冬天時要買草餵牛, 若是三英畝土地養一頭牛則不需買草餵牛. 但養牛戶通常還是給牛吃些飼料.

德州長角牛可長到一頭2000磅, 只吃牧場的草, 不同的牛種有不同的養法.

丹尼爾有100多英畝土地, 40%是草地, 60%是林地, 他養了19頭牛, 每周要買一萬磅的草來餵牛.

Angus牛排就是以飼料餵養的牛肉.

德州人自己也標榜天然吃草的牛之牛肉.

Paris, Texas 部落格新貼文 花椒

這是我台北好友的貓兒 名叫花椒

我不知道好友為什麼替花椒取名叫花椒

但是我知道好友與室友後來還有一隻貓叫哈密瓜

ㄟ 

其實在這張照片中也可以看見小哈的身影喔

我以前回台北的時候 花椒好小

小到可以用爪子勾在我裙邊

我就站起來在裙邊帶著他走來走去

小貓的重量 讓棉裙增加了有趣的垂墜感

還讓我想起巴黎服裝秀上那整套用許多隻泰迪熊縫出的大外套

小花貓勾在裙邊 比較像絕無僅有的別緻裝飾而不像衣裙材料

在相距頗遠的地方忙了許多個月 臉書上見到好友貼文

替久別的他無聲地按了個讚

好友的問候隨後就到

果真就是網上的好手快手

順著好友臉書貼文望回讀

花椒的碧眼出現螢幕 直直瞧著我

以往小花椒也是如此 

在我被台北勤快的髮廊小姐梳了個“蔡依琳”公主頭回到好友公寓後

他躲在茶几桌後伸直脖子

那時小小的臉

一雙大大碧眼瞧著我

不相信我是中午出門直髮垂腰的那同樣一個人

再仔細看看這裡好友的精心攝影作品

一向被好友自稱“中年得子‘的花椒

成熟的身影 搭配的卻仍是貓咪貝貝的表情動作耶

當然也許我會這樣說

是因為我是他從小就相識的阿姨啊

愛心組織於國慶日在中華文化中心舉行慶祝及募款園遊會 開場由蔡新浩先生帶領的東風樂團打頭陣 隨後進行一連串節目 數十個參與攤位則擺出各式食品與特色商品 慶祝會進行三小時餘提供僑民有意義假日活動

僑灣社連續八年參加糖城紅白藍嘉年華 糖城市議員盛讚為草根組織最佳典範

僑灣社連續八年參加糖城紅白藍嘉年華
糖城市議員盛讚為草根組織最佳典範


第27屆糖城紅白藍嘉年華會4日在蠔溪公園舉行，吸引約2萬民眾參加。福遍地區最大華人社團『僑灣社』連續第八年參加，他們在現場擺放中國傳統的舞獅，許多民眾爭相拍照，成為當天最吸睛的攤位。僑灣社義工們並發放風災防範宣導小冊及協助民眾填寫選民登記表，新任糖城市議員甘地盛讚僑灣社是草根組織的最佳典範。


僑灣社年年在紅白藍國慶日慶祝後舉行年度會長交接，新年度會長由陳煥澤續任會長。

中美寺住持隆相和尚法音宣流休士頓

中美寺住持隆相和尚法音宣流休士頓

佛光山中美寺住持隆相和尚將法駕休士頓弘法，開展東西方弘法事業，及促進中美文化之交流。和尚現任中國江蘇省佛教協會副會長、南京市佛教協會會長、南京棲霞古寺住持，是中国批准的首位獲聘美國寺院住持，十多年前禮星雲大師座下，成為大師之法子。其佛學素養深厚，廣受佛教界推崇。

09年佛光山開山宗長星雲大師親自為隆相和尚主持陞座以來，叩違三年，再度前來法音宣流，除了為中美寺落成14年來首次於7月8日啟建之「大悲懺法會」主法外，和尚也將至美洲各寺院參訪，促進中美佛教界交流，落實佛教國際化、本土化之宏願。        

中美寺敬邀各界人士共襄勝舉前來聽法及參加觀音菩薩大悲懺法會。

     日期：2012年7月 8日 週日上午10:00

     地點：佛光山中美寺12550 Jebbia Ln., Stafford, TX 77477

     電話：(281)495-3100 

紀念盧溝橋事變七十五周年 鄭欽模博士演講「尋回抗戰精神，因應世局挑戰」

紀念盧溝橋事變七十五周年

鄭欽模博士演講「尋回抗戰精神，因應世局挑戰」

七月七日，對中華民族而言，這是一個永遠難以忘懷的日子，回想自從十九世紀以來，我國長期遭受帝國主義的侵略，幾乎是淪於次殖民地的地位，然而國父孫中山先生和先烈們起而革命推翻滿清，肇建了亞洲的第一個民主共和國----中華民國，以三民主義從事國家現代化建設之際，日本帝國主義卻積極圖謀瓜分掌控我國，經過不斷的挑釁後，終於在民國二十六年七月七日發動了盧溝橋事變，掀起了全面侵華的軍事行動，中國人也揭開了長達八年的神聖抗戰。

由中國國民黨主導，國民政府先後有六百五十多萬國民革命軍投入這場捍衛祖國的戰爭中，根據統計傷亡高達322萬餘人，其中犧牲陣亡約132萬人；百姓慘遭荼毒人命傷亡財產損失更是不計其數，八年抗戰，關係著民族存亡可歌可泣的史實，是一場的神聖的民族保衛戰，更象徵著救亡圖存，奮戰不懈的愛國信念。時至今日仍令人熱血沸騰；當年曾參與聖戰的老兵如今雖已逐漸凋零，但這段歷史絕對不能遺忘。

歷史具有承先啟後的重大意義，中山學術研究會和休士頓榮光會特地邀請到淡江大學全球政治經濟學系主任鄭欽模博士來休士頓，就「尋回抗戰精神，因應世局挑戰」專題做一場演講，和本地關心國是的僑胞分享。鄭欽模博士現在是淡江大學全球政治經濟學系主任，波蘭華沙大學社會科學博士，對於全球性國際關係有深入的觀察與分析，鄭博士的演講非常值得關注，歡迎關心國家未來發展的僑胞們屆時前來共同探討。

會中除了鄭欽模博士精闢演說外，本地師大附中校友會、保健中心等還要合唱懷念的抗戰歌曲，歡迎僑胞們屆時前來參加，主辦單位備有茶點招待僑胞。

主講人：淡江大學全球政治經濟學系主任鄭欽模博士

講題：「尋回抗戰精神，因應世局挑戰」

時間：7月7日〈星期六〉下午2時；

地點： 僑教中心展覽室