Marco Lee 部落格新貼文 大可(Taco)路邊攤

大可(Taco)路邊攤

墨西哥食物中最平民化的項目當屬Taco, Taco所用的皮不外乎是麵粉皮或玉米粉皮. 但是可包裹的項目可以說是千變萬化, 豐儉由人. 從烤牛肉Fajita, 魚, 蝦, 雞, 豬, 羊肉到雞蛋加馬鈴薯,  培

根, 烤豆泥, 乳酪, 真是應有盡有. 其中最讓人回味的當是仙人掌炒肉末, 配上香菜, 洋葱, 擠些萊姆Lime汁, 再加些墨裔特有的綠色辣醬, 這是典型墨式特色的小吃.

在Rosenberg的飛也似達超市(Fiesta)內有一家墨式小吃攤, 小小的攤位 在熱爐上有一盆盆的烤牛肉Fajita, 魚, 蝦, 雞, 豬, 羊肉到雞蛋加馬鈴薯, 培根, 烤豆泥等, 工作人員都不懂英文, 連指帶比的訂Taco, 再要一杯咖啡, 就這樣吃將起來, 滋味別緻豐美.

曾有饕客吃遍了德州牛排, 日本料理, 到這家小攤子一口氣吃了五個仙人掌Taco, 第二次來休士頓時還要再去.

而飛也似達超市再過幾條街, 又有一家叫Taco Station的老店, 樸實的店面,  加上一些墨西哥的老照片及裝飾品, 全無章法, 卻也布置得亂中有序. 而營業日可是座無虛席.

Taco Station當然各式Taco不缺, 其中還更有最吸引人的一味, 當是墨式牛雜湯Menudo, 微辣的濃湯, 加上特殊的拌料, 有那麼一點中菜的滋味卻又有那一種異國菜的風情.

年輕女侍的殷勤招呼, 我們用僅懂的西班牙語說”小姐真美”, 更添加了用餐的氣氛.